Nutrifort-vitamine B12

En 1920 Wipple qui recherchait un moyen de guérir l'anémie, découvrit que le meilleur aliment régénérateur des globules rouges était le foie de bœuf. Après de nombreuses recherches il conclut qu'il existait un facteur intrinsèque dans la viande et le suc gastrique. En 1948 Rickes et ses collaborateurs cristallisèrent la vitamine B12 à partir du foie. La recherche de sa formule fut très longue et compliquée et chaque chercheur y apporta sa contribution.

La vitamine B12 joue un rôle dans différentes réactions du métabolisme cellulaire. Avec l'acide folique elle joue un rôle essentiel dans la formation des acides nucléiques. Elle intervient également dans la synthèse de certains acides aminés, comme la méthionine. Elle entre dans de nombreuses réactions comme coenzyme, et elle serait indispensable à la fixation de l'acide folique dans le foie. Ce sont d'ailleurs deux vitamines qui travaillent particulièrement en synergie, raison pour laquelle elles sont prescrites ensemble dans le traitement de certaines anémies.

Pour que la vitamine B12 soit résorbée au niveau du tube digestif et passe dans le sang, il faut une enzyme, appelée facteur intrinsèque. Elle joue un rôle dans le fonctionnement normal de la cellule nerveuse et la production de l'ADN. La vitamine B12 sera utile notamment dans les cas suivants :

On ne connaît pas réellement d'effets secondaires à une supplémentation de vitamine B12, cependant une hypervitaminose peut conduire à de la polyglobulie, c'est à dire une augmentation de globules rouges.

Les besoins en vitamine B12 ne sont pas vraiment connus, mais on considère qu'ils sont de l'ordre de 0,001 mg par jour. Les végétariens devront en consommer au moins 0,003 mg par jour. Les pathologies, notamment anémiques nécessiteront des doses plus importantes. La flore intestinale en fabrique une certaine quantité à condition que le facteur intrinsèque soit présent.

Le fer entre dans une part importante dans la formation de l'hémoglobine du sang, et donc participe à l'oxygénation de toutes les cellules de l'organisme. Il est un facteur indispensable à la fonction respiratoire et joue un certain rôle dans la formation des substances protéiniques qui interviennent dans le développement musculaire. Une déficience en Fer conduit l'organisme a se fatiguer rapidement, par manque d'oxygène. En l'absence de fer, le carburant cellulaire (ATP) ne peut être synthétisé correctement, avec pour conséquence, un sujet fatigué, même en présence d'un taux d'hémoglobine normal.

Histoire

Le Fer est normalement utilisé à bon escient par l'organisme, qui prudemment ne le gaspille pas et ne le détruit pas. Seule une petite partie est éliminée par les voies naturelles, un petit peu plus chez la femme, lors des menstruations. De nombreux facteur régissent l'absorption de Fer.

L'acide ascorbique aide à la transformation d'éléments ferriques en élément ferreux. Le degré d'acide gastrique dans l'estomac régularise la solubilité et la disponibilité du fer provenant des aliments. La proportion entre le calcium, le potassium et le fer est très importante. Un excès de phosphore interfère la bonne absorption de fer, même en présence de suffisamment de calcium. D'autres facteurs, tels qu'une insuffisance d'acide chlorhydrique ou l'ingestion d'alcalins influeront également négativement sur la bonne absorption de Fer.

Bienfaits

Lors d'états d'intense fatigue, de baisse de résistance, d'affaiblissement, une carence en Fer peut être soupçonnée. La déficience en Fer conduit généralement à un état anémique, un état d'insuffisance en hémoglobine sanguine. Le globule rouge devient alors plus petit. Une autre conséquence de l'anémie par déficience en Fer, est la baisse d'oxygénation cellulaire, ce qui provoque une pâleur de la peau et une fatigue anormale.

Parmi les symptômes de l'anémie notons la lassitude, les palpitations, l'oppression et essoufflement, œdème des chevilles. On peut noter également des crevasses aux commissures des lèvres, de la dyspepsie et de la diarrhée. Pour son rôle et son importance dans le fonctionnement organique, la supplémentation en Fer est très importante dans les affections et cas suivants :

Références : Cutler P. Deferoxamine therapy in high-ferritin diabetes. Diabetes 1989;38:1207-10. Stevens RG, Graubard BI, Micozzi MS, et al. Moderate elevation of body iron level and increased risk of cancer occurrence and death. Int J Cancer 1994;56:364-9. Weinberg ED. Iron withholding: a defense against infection and neoplasia. Am J Physiol 1984;64:65-102.

Toxicité

De fortes doses de Fer peuvent avoir de sévères conséquences pour la santé. Des dépôts excessifs de Fer dans l'organisme peuvent provoquer une cirrhose du foie, le diabète ou une insuffisance pancréatique. Les personnes souffrant de diabète ou d'arthrite rhumatoïde devraient consulter un médecin avant de consommer un supplément à base de Fer.

Dosage

Le National Research Council suggère une dose quotidienne de 18 mg chez la femme et de 10 mg chez l'homme. Le besoin de Fer augmentera pendant la menstruation chez la femme, de même lors d'une grossesse. Lors de pathologie, la supplémentation devra être effectuée sous contrôle médical.

Niacinamide

Appelée autrefois vitamine B3, elle est également connue sous le nom de vitamine PP, en référence à son action préventive sur la pellagre, terrible maladie de la peau ayant des conséquences digestives et nerveuses.

Le rôle de la Niacinamide est essentiel au niveau des réactions biochimiques au niveau de chaque cellule. Elle participe au transport des atomes d'oxygènes, à travers toute une partie des cycles de réactions biochimiques cellulaires, en formant deux coenzymes : la codéhydrase 1 et la codéhydrase II. Le rôle de cette vitamine dans l'organisme est principalement de maintenir la peau en bonne santé, de protéger les vaisseaux sanguins et elle joue un rôle vital au niveau du fonctionnement du système nerveux.

Riboflavine

Également appelée vitamine B2, elle est connue comme la vitamine des yeux pour son action sur cet organe. Elle joue un rôle important dans la vision. , Particulièrement nocturne. Elle interviendrait également dans la formation du pigment rouge du sang, l'hémoglobine.

Elle stimule l'action de l'insuline, raison pour laquelle on l'utilise dans certains cas de diabètes. Une avitaminose en Riboflavine aura surtout des conséquences au niveau de la vision, mais également pourra se traduire par une légère anémie. Elle sera utile dans les cas de d'alcoolisme, de cataracte et d'ulcération de la bouche.

Thiamine

Appelée en premier lieu facteur hydrosoluble, et ensuite vitamine B1. Elle est nécessaire dans l'alimentation de l'homme, puisque la flore intestinale la synthétise en trop petite quantité. Cette vitamine a un effet positif sur l'appétit et elle stimule la croissance. Elle prévient certains types de polynévrite et intervient dans le rôle des réactions biochimiques qui règlent le métabolisme des glucides.

La carence en vitamine B1, provoque une maladie appelée le béribéri, c'est d'ailleurs à l'étude de cette maladie que l'on doit la découverte de cette vitamine. On notera également la difficulté à digérer les hydrates de carbone, et un taux élevé d'acide pyruvique, ce qui provoque une baisse de l'acuité mentale, des difficultés à respirer et des troubles cardiaques. Elle sera bénéfique dans les cas d'alcoolisme, de mauvaise assimilation alimentaire ou pour les personnes en état de malnutrition.

Pyridoxine

Connue également sous le nom de vitamine B6, elle joue un rôle important dans la formation de l'hémoglobine du sang. Elle est également nécessaire à une bonne absorption de la vitamine B12 et pour la production d'acide chlorhydrique. Plus l'alimentation en protéines sera importante et plus sa présence sera nécessaire. Cela est du à son rôle dans le métabolisme des acides aminés.

Chez l'homme une carence en Pyridoxine se traduit principalement par des lésions de la peau, des troubles nerveux. Il semble y avoir une relation entre le métabolisme du cholestérol et la vitamine B6, elle pourrait donc avoir une incidence sur l'athérosclérose. On l'utilise surtout dans le traitement des troubles nerveux et pour contrôler les nausées chez la femme enceinte.

Acide d-pantothénique

Vitamine du stress, la vitamine B5, plus connue sous le nom d'acide pantothénique est très présente dans la fameuse gelée royale. On la retrouve dans l'organisme, particulièrement au niveau du plasma sanguin. Il intervient dans la bonne utilisation des aliments et dans la production d'énergie dans le corps.

Les symptômes d'une déficience en cette vitamine peuvent être entre autres, des vomissements, des douleurs abdominales, des crampes musculaires, une baisse des défenses naturelles et des infections respiratoires. Elle est probablement la meilleure défense contre le stress et la fatigue, et peut aider à stimuler les défenses naturelles de l'organisme.