LECITHINE

La lécithine est un corps gras essentiel à la santé appartenant au groupe appelé phospholipides. Son nom chimique est phosphatidylcholine. Environ 13% du poids de la lécithine est constitué de choline.

En fait c'est une combinaison complète de phospholipides, d'acide phosphorique, de deux sortes de vitamines B : la choline et l'inositol, et d'acides aminés methionine. On la retrouve dans toutes les cellules du corps et particulièrement celles du cerveau et du système nerveux.

Aujourd'hui les experts en santé et nutrition reconnaissent que la lécithine joue un rôle important dans les problèmes cardio-vasculaires, associée au cholestérol elle est essentielle à la formation de la bile et à la santé du système hépatique, de même que de l'appareil reproducteur. La choline jouerait un rôle important pour stimuler la mémoire et les performances physiques.

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