Maintenir un taux de cholestérol adéquat est d'une grande importance dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Mais il est aussi important de comprendre que le cholestérol est indispensable à la santé, c'est son excès qui est néfaste.
La composition des lipoprotéines est assez complexe, mais l'on peut vulgariser le sujet en indiquant qu'il y a de bons acides gras et de mauvais acides gras. Ce que l'on dénomme LDL ou lipoprotéine de basse densité : son excès est relié à un risque accru d'athérosclérose, une des principales causes des affections cardiaques. Les LDL sont les acides gras saturés, provenant principalement de produits et sous-produits animaux ou certaines huiles.
Par contre les HDL ou lipoprotéine à haute densité sont reconnues favorables à la santé cardio-vasculaire. Elles agiraient même comme un antidote contre les LDL.
Il est donc normalement recommandé de maintenir le taux de cholestérol sanguin sous le 200 mg/dl, mais le taux de LDL et HDL a également son importance et devrait être respectivement sous les 130 mg/dl pour les LDL et au-dessus de 35 mg/dl pour les HDL.
Malgré le fait que le taux de cholestérol peut être influencé par la diète et le mode de vie, il peut y avoir une cause génétique, un ralentissement de la fonction thyroïdienne ou un foie passablement "fatigué ".
La prise de médicaments chimiques pour contrôler le cholestérol n'est pas sans danger. La consommation de nombreux de ces médicaments a été associée avec un risque accru de cancer. Ils sont considérés comme étant toxiques.
La meilleure solution réside donc en l'adoption d'une diète adéquate, d'un mode de vie sain et de la prise de certains suppléments naturels reconnus exercer une action bénéfique et sans danger.
Alimentation :
Il est important de consommer le moins possible de produits d'origine animale dans la diète, particulièrement la viande, les charcuteries et les produits laitiers. Certains poissons sont au contraire bénéfiques. Particulièrement le saumon, le hareng et les sardines. Une alimentation riche en fibres est également recommandée, le son d'avoine par exemple est excellent. Éviter les faux aliments, particulièrement le sucre raffiné, le café et l'alcool (bien que selon les études récentes une consommation modérée d'alcool, particulièrement le vin rouge, exercerait une action bénéfique au niveau cardio-vasculaire). Pratiquer l'exercice physique et ne pas fumer.
Pour favoriser un bon taux de cholestérol:
Manger moins de :
- Viande rouge, hamburgers et hot dogs
- Œufs · Produits laitiers à haute teneur en gras
- Gâteaux, biscuits, crème glacée
- Céréales raffinées · Fritures
- Sel et produits salés
- Café et boissons gazeuses
Manger plus de :
- Poissons et volailles
- Produits à base de soya (tofu)
- Huiles végétales (olive, canola, tournesol)
- Fruits et légumes, salades
- Céréales de grains entiers (surtout l'avoine)
- Consommer des tisanes et des jus de fruits et légumes frais
Que sont les Omégas ?
Les omégas sont deux gras polyinsaturés (EPA et DHA) qui forment les "acides gras essentiels". Ils sont "essentiels" parce que l'organisme humain ne sait pas les synthétiser. Ils doivent donc être apporter par l'alimentation. Les animaux ne peuvent non plus produire ces deux acides gras essentiels. La plus importante source d'Oméga 3 et d'Oméga 6 provient du poisson par la synthétisation de l'absorption de plancton. Alors, il est important de fournir à l'organisme une formulation qui apportera l'équilibre requis d'acide gras d'Oméga 3 et d'Oméga 6.
On retrouve des omégas surtout dans les huiles de poisson.
Existe-t-il des contre-indications ?
Non, il n'y a aucune contre-indication en dehors de l'allergie aux produits de la mer!