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Papaya


Bienfaits

Le processus digestif implique l'action de nombreuses enzymes. Certaines personnes peuvent présenter un ralentissement dans la production de ces enzymes, soit pour des raisons pathologiques ou tout simplement pour des raisons de vieillissement. Une bonne digestion et assimilation des aliments sont un prérequis pour une bonne santé. Les troubles digestifs causeront des carences et peuvent être le point de départ de nombreuses maladies. Le rôle des enzymes, associées à l'acide chlroridique est de transformer les aliments en substances assimilables au niveau de l'intestin, et de protéger l'organisme contre les bactéries et parasites pouvant être véhiculés par ces mêmes aliments. Les feuilles de papaye de même que le latex contenu dans l'écorce du fruit vert possède de fortes proportions de papaïne, une enzyme digestive très puissante. Cette enzyme est une aide précieuse à la digestion des protéines et est réputée également "digérer " les parasites. C'est une des raisons de sa forte consommation dans les pays tropicaux, particulièrement à la fin des repas.

Papaïne

Les enzymes digestives connues sous le nom d'enzymes pancréatiques sont nécessaires à la digestion des trois types d'aliments : la lipase pour les gras, l'amylase pour les hydrates de carbone et les protéolytique (protéase) pour les protéines. La papaïne est une enzyme protéolytique présente dans la papaye. On extrait la papaïne principalement des fruits du papayer et de la feuille. C'est une enzyme protéolytique parce qu'elle détruit et digère les protéines. Elle est contenue dans le latex blanc qui s'écoule des incisions pratiquées dans les fruits encore verts. Cette enzyme aurait la propriété de stimuler le système immunitaire. On l'utilise surtout pour son action digestive.

Bienfaits

L'efficacité d'une enzyme digestive dépend beaucoup de sa capacité à agir dans un niveau de ph assez large. Le ph est une mesure de l'acidité et de l'alcalinité, la mesure 7 étant neutre. Dans l'organisme le sang est alcalin avec un ph autour de 7.2 à 7.4 ou plus ; dans l'estomac le ph varie de 1 à 3. Les personnes souffrant d'une faible production d'enzymes se font souvent prescrire des enzymes d'origine animale contenant de la lipase, amylase et protéase. Cependant les enzymes provenant de plantes sont souvent plus efficaces parce que possédant un champ d'action beaucoup plus large au niveau du ph.

    • Selon certaines théories, non prouvées cependant, de nombreuses allergies seraient dues à des protéines non digérées, et l'absorption de ces enzymes réduirait les symptômes allergiques.
    • Les enzymes protéolytiques telles que la trypsine et la bromélaine, sont partiellement absorbées par l'organisme et exerceraient un effet anti-inflammatoire et même un effet anti-tumeur. Elles peuvent également stimuler le système immunitaire. La papaïne extraite de la papaye, de même que la bromelaïne, extraite de l'ananas sont les meilleures sources d'enzymes d'origine végétale et les plus efficaces. Les enzymes protéolytiques sont particulièrement utiles dans les cas de :
    • Fibrose cystique
    • Indigestion et brûlures d'estomac
    • Insuffisance pancréatique

Toxicité

En théorie une consommation trop importante d'enzyme pourrait être irritante, puisqu'elle pourrait commencer à digérer des parties de l'organisme. Heureusement cela ne se produit pas avec les suppléments de papaïne, même s'il n'est pas clairement établi à quel niveau ce problème pourrait surgir. Les enzymes ne devraient pas être prises avec un supplément ou une médication à base d'acide chlorhydrique, celui ci détruirait les enzymes.

Dosage

Une dose pouvant aller jusqu'à 3 à 4 grammes par jour selon le cas.

Autres Enzymes pancréatiques (pepsine, bromélaïne, lipase pancréatique)

Les enzymes pancréatiques sont nécessaires à la bonne digestion et assimilation des aliments. Une supplémentation s'avère nécessaire lorsqu'il y a insuffisance pancréatique ou dans certaines maladies comme la fibrose cystique. La mauvaise digestion des protéines pouvant occasionner certains troubles de santé, comme des allergies ou des maladies provoquées par une putréfaction digestive menant à auto-intoxication.

  • La Bromelaïne est également une enzyme de type protéolityque et possédant des propriétés anti-inflammatoires. En combinaison avec d'autres enzymes elle peut soulager les symptômes d'infection de l'appareil urinaire.
  • La Bromelaïne est également un fluidifieur naturel du sang et elle prévient d'une agrégation plaquettaire excessive. Cela pourrait expliquer en partie les résultats de différentes études cliniques démontrant une incidence entre la prise de Bromelaïne et une réduction d'angines de poitrine et de thrombophlébites.
  • Également, la Bromelaïne réduirait l'épaisseur du mucus, ce qui bénéficierait aux personnes souffrant d'asthme et de bronchite chronique.

Références : Seligman B. Bromelain: An anti-inflammatory agent. Angiology 1962;13:508-10. Cirelli MG. Treatment of inflammation and edema with bromelain. Delaware Med J 1962;34(6):159-67. Masson M. Bromelain in the treatment of blunt injuries to the musculoskeletal system. A case observation study by an orthopedic surgeon in private practice. Fortschr Med 1995;113(19):303-6. Mori S, Ojima Y, Hirose T, et al. The clinical effect of proteolytic enzyme containing bromelain and trypsin on urinary tract infection evaluated by double blind method. Acta Obstet Gynaec Jap 1972;19:147-53. Heinicke R, van der Wal L, Yokoyama M. Effect of bromelain (Ananase) on human platelet aggregation. Experientia 1972;28:844-45. Nieper HA. Effect of bromelain on coronary heart disease and angina pectoris. Acta Med Empirica 1978;5:274-78. Seligman B. Oral bromelains as adjuncts in the treatment of acute thrombophlebitis. Angiology 1969;20:22-26.

Anis vert

Plante native de l'Égypte, la Grèce, la Crête et l'Asie Mineure, elle était cultivée dans les champs et les jardins, notamment par les Anciens Égyptiens. En Europe on la trouve surtout en France dans la région de la Touraine. On utilise les graines qui sont digestives, diurétiques, expectorantes. Elles calment les spasmes de l'estomac, l'asthme et l'aérophagie. Elles favoriseraient également les circulations difficiles. Elle est largement utilisée pour ses propriétés carminatives et expectorantes.

Fenouil

Le fenouil est originaire d'Europe, où on le cultive encore. Il est également cultivé dans plusieurs régions d'Asie et d'Égypte. Ce sont les graines que l'on utilise pour leurs propriétés médicinales. Dans de nombreux pays on l'utilise après les repas pour prévenir les gaz et lourdeurs d'estomac. En Amérique Latine on l'utilise pour augmenter la production de lait chez la femme allaitant. Des recherches récentes lui attribuent entre autres propriétés, la capacité de réduire la douleur.

Fumeterre

Plante originaire d'Europe et d'Afrique du Nord, elle pousse également en Asie, en Amérique du Nord et en Australie. On utilise les fleurs. La Fumeterre soigne les affections du foie. Elle stimule la vésicule biliaire et est efficace dans les migraines ayant une origine hépatique. Elle est diurétique et légèrement laxative.

Romarin

A la fois plante médicinale et aromate, cette plante d'origine méditerranéenne est un excellent tonique et stimulant complet. John Gerard disait qu'il "confortait le cœur et rendait joyeux". Le Romarin revigore la circulation, stimule la digestion et convient aux conditions froides, notamment les refroidissements et aux rhumatismes, il peut calmer le mal de tête.

Absinthe

Elle pousse dans certaines régions d'Asie et a été utilisée depuis fort longtemps par la médecine chinoise, notamment pour combattre la malaria. Les recherches récentes ont démontré que cette plante possède une action sur certaines mycoses et sur la leptospirose (maladie de Weil). Elle a aussi une action sur le parasite responsable de la malaria. Un des principes actifs présent dans la plante, l'artémisinine, serait responsable de son action contre le paludisme. On l'utilise également pour soigner certains troubles provoqués par les chaleurs, tels que : fièvres, migraines, éblouissements et sensation d'étouffement pulmonaire.

Angélique (Racine)

Originaire de l'Europe du Nord, et utilisée dans la fabrication de la célèbre Bénédictine, la racine de l'Angélique est connue depuis longtemps comme dynamisant et anti-infectieux. En Chine, l'Angélique est la plante la plus utilisée pour soulager les troubles féminins. Des millions de femmes prennent quotidiennement ce fortifiant pour régulariser leur cycle menstruel et pour tonifier le sang.

Bienfaits

La racine atténue les problèmes bronchiques et digestifs, stimule l'appétit et le foie, soulage les rhumatismes et l'arthrite. En Chine, l'Angélique est prescrite contre l'anémie et pour atténuer les symptômes liés à une perte de sang (teint pâle, palpitations, etc.) Elle est aussi une plante dite "réchauffante", qui améliore la circulation vers l'abdomen, les mains et les pieds. Elle facilite la digestion et se révèle très efficace dans le traitement des abcès et des furoncles.

Artichaut

Originaire du bassin méditerranéen on utilise les capitules, les feuilles et les racines. Déjà dans l'antiquité, les Grecs et les Romains attachaient une grande valeur à l'Artichaut. C'est une plante médicinale réputée, surtout pour son action sur le foie, qu'il protège des infections en éliminant les toxines. Toutes les parties de la plante sont amères, et stimulent les sécrétions digestives, et en particulier la bile. Très efficace dans les affections biliaires, les nausées et les indigestions avec ballonnements. Il abaisse également le taux de cholestérol.

Boldo

Arbuste originaire du Chili et du Pérou, il s'est acclimaté dans la région méditerranéenne et sur la côte ouest de l'Amérique du Nord. Ses feuilles fortement aromatisées sont parsemées de poils qui les rendent désagréables au toucher et dégagent un parfum semblable à celui de la menthe et de la mélisse. C'est un remède traditionnel des Araucans du Chili, qui l'utilisaient comme fortifiant. On utilise les feuilles pour leurs propriétés médicinales, constituées de 0.7% d'alcaloïdes isoquinoléiques, dont la boldine, d'huile essentielle et de flavonoïde. Il stimule l'activité hépatique et la sécrétion biliaire. Il est recommandé pour les problèmes de calculs biliaires et de douleurs de la vésicule ou du foie. C'est également un antiseptique urinaire léger. Il ne faut pas l'utiliser durant la grossesse.

Carvi

Plante cultivée en Europe, en Russie, en Afrique du Nord, en Asie et en Amérique du Nord, on utilise les graines. Elle est bénéfique dans les cas de refroidissements à la tête et à l'estomac. Elle est efficace dans les cas de flatulences et agit également comme diurétique. C'est un antispasmodique et elle soigne l'appareil digestif en agissant directement sur les muscles intestinaux pour soulager les coliques, ballonnements et flatulences.

Coriandre

Originaire du sud de l'Europe et de l'Ouest de l'Asie. On cultive cette plante partout. On utilise les graines et les feuilles. On emploie la Coriandre depuis plus de 2000 ans dans toute l'Asie, l'Afrique du Nord, et l'Europe. Utilisée plus souvent comme épice que comme médicament, c'est cependant un remède efficace contre les flatulences et les ballonnements. Elle soulage les douleurs intestinales et combat les effets de la tension nerveuse. Elle adoucit l'effet des laxatifs puissants comme le séné.

Mélisse

Son nom Melissa provient d'un mot grec signifiant feuille à abeille, association d'autant plus heureuse que cette plante possède les mêmes propriétés toniques et curatives que le miel et la gelée royale. On la nomme également citronnelle, ses feuilles froissées entre les doigts exhalent un parfum qui rappelle celui du citron et du cédrat. Elle est originaire du sud de l'Europe et on la trouve maintenant partout à travers le monde. Son agréable parfum en fait une plante largement cultivée dans les jardins. En usage médicinal on utilise les fleurs, la tige et les feuilles. Ses propriétés la rendent efficace entre autre dans la dépression et la tension.

Histoire

L'alchimiste Paracelse affirmait en avoir fait une préparation destinée à assurer l'immortel printemps, où la jeunesse éternelle, et au XVIIIème siècle on croyait encore qu'elle pouvait redonner la jeunesse. Charlemagne ordonna que la Mélisse soit plantée dans le jardin de chaque monastère. Elle est l'ingrédient principal de la fameuse Eau de Mélisse des Carmes, qui existe toujours de nos jours. Elle était utilisée traditionnellement comme carminatif contre les gaz, l'insomnie et les problèmes cardiaques.

Bienfaits

Les terpènes contenus dans les odorantes essences volatiles de la Mélisse, plus particulièrement le citral et la citronellal, sont les éléments favorisant son action carminative et son effet relaxant sur le système nerveux central. Elle possède également des propriétés antispasmodiques. Les flavonoïdes, polyphénols et autres composés, procurent également une action favorable contre l'herpès et régularise la thyroïde.

Une étude récente comparant les effets d'une préparation contenant de la Mélisse et de la Valériane, au médicament Halcion, démontre que sur les 99 études, les deux groupes ont mieux dormi, mais des problèmes de 'gueule de bois' et de mauvaises coordinations furent ressenties dans le groupe Halcion.

Le groupe prenant la préparation Mélisse, valériane ne ressentit aucun de ses effets. (Therapiewoche, 1992, vol. 42). La Mélisse est donc un relaxant efficace en cas d'anxiété, de dépression légère, de nervosité et d'irritabilité. Elle diminue l'émotivité et apaise les palpitations cardiaques d'origine nerveuse.

Référence : Weiss RF. Herbal Medicine. Gothenberg, Sweden: Ab Arcanum, 1988, 31, 286.

Toxicité

On ne rapporte aucune toxicité relativement à l'utilisation de la Mélisse. Contrairement aux médicaments sédatifs, son usage est très sécuritaire et ne présente pas d'effets secondaires désagréables ou nocifs. Il est possible de conduire un véhicule, même si on consomme cette plante, et l'alcool ne semble pas augmenter son action sédative.

Dosage

On peut prendre sans problèmes jusqu'à 100 mg par jour, sous forme de comprimés.

 

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